vagrantでSync Folderによるフォルダを共有した時に速度が遅くなることがある。これへの対応としてNFS共有の機能を有効にした。
ただMac端末で上記の設定をするとゲストOS内のファイルの所有者と所有グループが変更され、Webアプリに正常にアクセスできないことがありこれに対して下記のプラグインにて対応した。

vagrant-bindfsプラグイン

 GitHub

gael-ian/vagrant-bindfs

https://github.com/gael-ian/vagrant-bindfs

A Vagrant plugin to automate bindfs mount in the VM - gael-ian/vagrant-bindfs

NFS共有時のファイル所有者の変更に対応するプラグイン。
プラグインをインストール後、VagrantFileに下記の設定を行う。

config.vm.synced_folder ".", "/vagrant", nfs: true
config.bindfs.bind_folder '/vagrant', '/home/vagrant/app'

ゲストOSを再起動すると正常にアプリを動作することが出来た。

所有者が変わる原因に関して

下記のブログを参照した。

 Skyarch Broadcasting

VagrantでMac環境向けにNFSを設定するときの権限設定 | Skyarch Broadcasting

https://www.skyarch.net/blog/?p=10607

例えばVagrantfileに以下のように設定します。 config.vm.synced_folder ".", "/var/www/www-develop.skyarch.net", type: "nfs" config...

/etc/exportsに記述されたユーザーでNFSマウントするためゲストOS内ファイルの所有者が変わっていた。（自分の場合はユーザーID：501、グループID：20）

参考

【小ネタ】Railsアプリ開発用のVagrantfile