普段DateTimeクラスを使用していて、たまに手が止まりググってしまうことがあるのでここにメモしておく。
$today = new DateTime();
$prev_date = $today->modify('-1 days');
$date_start = $prev_date->format('Y-m-d 00:00:00');
$date_end = $prev_date->format('Y-m-d 23:59:59');
上記のように文字列型に整形して、比較を行ったりDoctrineに値を渡したりしている。